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Comida real

A americana Lisa Leake não dava muita bola para a sua alimentação até 2010. Ler os rótulos dos alimentos, comprar orgânicos ou frequentar os mercadinhos locais não estavam na sua rotina. Foi aos 32 anos que tudo mudou. O responsável? O escritor Michael Pollan,…

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Vai cozinhar?

Independente do grau de intimidade que você tem com as panelas, os erros fazem parte do ato de cozinhar (tudo bem que tem gente como eu que erra muito mais do que acerta!). Esse post do The Kitchn lista as mancadas mais comuns e ensina como…

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Como fazer tapioca

O Jornal O Globo publicou uma matéria bem curiosa sobre os conteúdos que os cariocas mais buscam no Google. Na lista “Como fazer” a tapioca ocupa o primeiro lugar, acredita? Ganhou dos clássicos brigadeiro e arroz! Desde que foi adotada pelos nutricionistas, por não conter glúten e…

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Alimentos congelados

Alimentos congelados bem administrados nos salvam na hora do aperto. Evitam idas constantes ao supermercado, delivery caro ou desperdício! Agora imagine a cena: você vasculhou seu freezer, pegou algumas coisinhas para descongelar, mas esqueceu de usar uma delas, que ficou perdida na bancada da cozinha.…

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Meu primeiro feijão

Gosto de me arriscar na cozinha, não sou nenhum chefe, mas de um prato ou outro posso me orgulhar. Frango na cerveja preta, camarão frito, churrasco, massas à moda… Agora, feijão, feijão eu ainda não havia feito, apesar de ser fã. Sempre achei que…

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Pode comer, Chef?

As Pereiras são conhecidas internacionalmente pela sua falta de intimidade com a cozinha. Não, não nos orgulhamos dessa característica. Temos, inclusive, uma grande vontade de virar esse jogo, mas temos que admitir: nossos esforços são tão ínfimos, que não há muita esperança no curto…

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Horta em casa

Morar em um apartamento não é mais desculpa para não ter uma horta em casa. Pode parecer absurdo, mas é perfeitamente viável manter uma boa variedade de plantas sem precisar ter um quintal preparado. A foto do grande destaque lá em cima é do Misha.…

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Sem sal, com tempero

O Apezinho teve a oportunidade de participar de uma saborosa oficina com a Maria Cecilia Corsi sobre as vantagens da alimentação com pouco sal. De família italiana, a Cecilia cresceu vendo a mãe na cozinha. Culinária italiana com direito a massa, molho, manteiga, creme de…

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Aplicativos de receitas

Estava buscando apps de receitas que nos salvassem na hora do aperto ou da falta de inspiração! Pedi ajuda para a Joelma, que é Chef e amiga do Apezinho, e ela arrasou! Além do nome, ela adicionou uma pequena descrição, adoramos! É baixar o…

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Sopas, oba!

Nossa querida Claudia é nutricionista e estreou no Apezinho compartilhando receitas de pastinhas naturais, você viu? Agora ela volta com sopinhas deliciosas!! Ah, que fome! Aproveita que ainda está friozinho e faz todas! SOPA DE LEGUMES VERDES Ingredientes 1 col. (sopa) de azeite extravirgem…

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Pastinhas naturais

A Cláudia Santos é nossa amiga e nutricionista da melhor qualidade! Perguntamos para ela como poderíamos nos alimentar de forma saudável, sem passar pelo queijo minas e peito de peru, que nós amamos, mas que nos deixam acomodados repetindo os lanches. A orientação da…